【2025A/W新作★送料無料】 江戸前鮨 伝統の技と真髄 | 清水 喜久男, 齋藤 明 |本 | 通販 和食

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絶版の入手困難本（2011年発行）

【商品説明】
伝統の技、職人の知恵を受けつぐ
魂の鮨。魚譜 全2巻★日本料理盛付精撰・日本食用魚介藻大図鑑★志の島忠。

伝統的な江戸前鮨30種を
56年の経験を持つ赤坂の名店店主が
鮨ネタのみならず、魚介の旬、シャリ
海苔、山葵、酒などにも
徹底したこだわりをもって解説する。刺身の料理と盛りつけ (新しい日本料理) 　志の島 忠 (著)。

◎並品です。日本料理と天皇。
多少のオレ・スレ・ヨゴレ等は
御容赦願います。新島繁 / 蕎麦年代記。
中古品としてご理解のある入札を
お願い申し上げます。この素材でつくる30品 12―NHKきょうの料理 きのこ NHK出版 日本放送出版協会。

（内容物・状態等・基本的に画像に映ってる物が全てになります。【古本】增補 發明秘術 製法五百題 全　蘆田束雄 編輯　江島伊兵衛 出版　明治23年5月　少々汚れ・イタミあり。
ご不明点等、御座いましたら必ず入札前に質問欄よりお問い合わせ下さい。料理本　夕べのもてなし　四季折々の味。
トラブル防止の為、状態面に関して細かい方・神経質な方は新品をお買い求め下さい）

◎新規の方（評価数が0の方）
落札者都合のキャンセル歴が複数ある方・速やかな受取連絡が出来ない方（到着日の翌日まで）の入札は不可になります。吉兆　料理花伝／湯木貞一(著者),辻静雄(著者)。